Zuiverheid en karaat
Het woord karaat is een internationaal geldige maateenheid. In de oudheid werd in het Middellandse Zeegebied de kern van de Johannesbroodboom (die 0,197 gram weegt) als maateenheid gebruikt. In 1907 werd door het Internationale Comité voor Maat en Gewicht een uniform gewicht van 0,2 gram vastgelegd.
Naast edelstenen, wordt ook goud gemeten in karaat. Zuiver goud (100%) staat gelijk aan 24 karaat. Een karaat is daarom 1/24, omgerekend 4,167%. Hieruit volgt dat bijvoorbeeld een sieraad met het kenmerk "750" 75,0% fijngoud bevat, of bestaat uit 18-karaats goud.